Descripcion
La posición de cocinera/o de línea tiene como objetivo principal sostener y hacer cumplir toda la operación relacionada a la organización, preparación y cocción de la comida así como el funcionamiento de las gestiones de la cocina en general, incluyendo limpieza y mantenimientos. Además deberá realizar la presentación y el manejo de nuestros alimentos de forma impecable, preparar los componentes básicos de cada plato en nuestro menú siguiendo nuestro recetario, memorizando y utilizando nuestros tamaños de porciones de servicio y todos los procedimientos básicos de preparación de comidas. Será responsable de que la cocina, todas las áreas de preparación y almacenamiento de alimentos cumplan con los estándares de limpieza de la empresa y otras instituciones gubernamentales.
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Requisitos - Requirements
GA -o- BA en Artes Culinarias. Experiencia previa en preparación de alimentos en general preferiblemente en la industria vegana (no es estrictamente un requisito para aplicar). Afable, expresiva/o y articulada/o, cortés, empática/o y observador/a--pendiente a detalles, hábil en generar respuestas inmediatas ante situaciones imprevistas y mostrar un excelente sentido de urgencia. Excelentes destrezas de comunicación oral y escrita. Liderazgo, iniciativa, disposición para aprender y disponibilidad flexible. Capaz de ejecutar nuestra misión y visión con el fin de desarrollar y mantener la excelencia operacional de manera eficaz en el área de la cocina. Otros requisitos aplicables. De ser seleccionado durante la entrevista se le brindará un material de estudio y deberá aprobar exámen de comprensión y aprendizaje de material.
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