DescripciónDescription- Conocimientos avanzados de cocina profesional, manejo de cuchillos y un apetito voraz por el conocimiento.
- Creación y mantenimiento de menú/receta. Costos, abastecimiento, precios y análisis comparativos precisos.
- Capacidad para establecer y alcanzar objetivos/metas del plan de negocios.
- Comunicarse con el personal de línea para mantener la producción abastecida.
- Siga todas las normas de recetas, seguridad y saneamiento.
- Siéntase orgulloso de presentar una apariencia y comportamiento profesionales.
- La capacidad de manejar alto volumen de clientes y mantener la compostura.
- Capacidad para garantizar que todos los alimentos sean de la más alta calidad y estén dentro de las pautas conceptuales.
- Regular la producción según las necesidades del restaurante.
Requisitos RequirementsRequisitos del chef ejecutivo:
Diploma de escuela secundaria (se prefiere título de cuatro años o título culinario)
Mínimo de 4 años de experiencia en gestión culinaria de servicio completo en una cocina de gran volumen, preferiblemente con una gran concentración en cocina caribeña o contemporánea.
Capacidad para levantar 50 libras.
Conocimiento avanzado de las finanzas de los restaurantes, incluido cómo leer presupuestos, proyecciones laborales y estados de pérdidas y ganancias.
Conocimientos avanzados de los requisitos de seguridad e higiene de los alimentos en Añasco .
Fuertes habilidades para la resolución de problemas.
Nivel de experiencia:
1-3 años
Tarifa de pago:
$13/ hora
Cambio:
turnos de 8 horas
Cambio de la tarde
BeneficiosBenefits PackageComo Chef en La Azotea's recibirás:
es simple: al cuidar de nuestro equipo, nos aseguramos de que, de forma natural, brinden una atención excepcional a nuestros queridos huéspedes. Es más que sólo un trabajo; es una familia, un estilo de vida y un viaje emocionante que no querrás perderte.
Bonos anuales de desempeño basados en la tienda
1 semana de PTO a partir de 6 meses de servicio
Disfruta del 50% de descuento en tu comida en La Azotea
Desarrollo profesional, educación y oportunidades de crecimiento.
3-5 años de experiencia gerencial
Compensación competitiva basada en la experiencia.
