DescripciónDescriptionTareas esenciales:
Hacer prep de los alimentos que se requiera.
Asegurarse que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta.
Marinar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas establecidas.
Garantizar prácticas seguras e higiénicas de manejo de alimentos.
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con el recetario establecido y teniendo en cuenta las especificaciones del consumidor.
Leer el ticket de la orden o escuchar las especificaciones por otro compañero.
Informar sobre la cantidad de productos en inventarios
Recibir y cotejar los alimentos de la compra para luego ser almacenados correctamente en los lugares asignados.
Requisitos RequirementsEducación:
Certificación en cocina o un grado equivalente
• Certificación en ServSafe
Experiencia laboral:
Un año de experiencia laboral en la gestión de cocinero
Conocimientos:
Conocimientos sobre la preparación y producción de alimentos
Conocimiento en los cortes y términos de preparación de los alimentos
Entender los procesos, estándares de calidad y seguridad de alimentos
Destrezas:
Resaltar la presentación en los platos para los consumidores
Mantener la consistencia en los cortes, preparación y confección de los alimentos
Dominar las maquinarias y utensilios de cocina
Capacidad de mantener un ambiente de respeto
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